tirsdag den 15. maj 2012

Linsesuppe med knas


Suppe behøves ikke kun være en vinterspise, når man propper den med lækre grønsager og røde linser :) 
Den her suppe er lavet på "åben køleskabet og ta'"-princippet, så den er jo i den rette ånd med Stop Spild af Mad :) 

I får lige en liste med hvad jeg puttede i, men mængden er på slump :) 

Rød linsesuppe med grønsager

  • Gulerødder
  • løg
  • porrer
  • bladselleri
  • sød kartoffel
  • grøn peber
  • Rød linser
  • vand
  • olivenolie
  • salt, peber
  • Garam masala
  • hønsebouillon
  • 1-2 dl madlavningsfløde 4 %
Hak alle grønsagerne og svits dem i lidt olivenolie. Kom vand, bouillon og krydderier i og lad dette koge til grønsagerne er møre.
Skyld linserne til vandet er klart. Kom dem i suppen og lad suppen koge yderligere 15 min. Blend suppen og kom madlavningsfløde og evt supplere med vand. Smag retten til hvis den mangler mere garam masala.
 
Til pynt havde jeg cremefraiche 6 % og lidt salatdrys, bestående af saltet peanuts + græskar kerner. 




2 kommentarer:

Kristine L. Hansen (CookieCrumble) sagde ...

UuUuhm. Den må da vist lige på suppe-listen til disse dumme regnvejrsdage ;)

Anne sagde ...

Ja med det her dumme regnvejsdage, så passer suppe virkelig godt ind :)
Og den her suppe fortjener en lille plads på suppe-listen, da den smager så lækkert med garam masala krydderiet :)