Søndags morgenmad - Amerikanske pandekager ..

Dette er uden tvivl min favorit hygge morgenmad. Luftige, svampede amerikanske pandekager dog uden bacon og pølser (Det virker bare bizart i min verden), men derimod med søde jordbær og lidt ahornsirup - YUUUUM! :)

Opskriften er så nem og skal ikke hvile i køleskabet - den er bare klar til brug, så snart dejen er rørt :)
Man kan med fordel bruge kun hvedemel eller tage halv hvedemel/grov mel. Man kan også tilføje en banan eller blåbær, næste gang skal jeg have blåbær i :)

Opskriften er til 2 pers: 

• 2 1/2 dl mælk
• 150 g mel (gerne både grov og alm)
• 1 stort æg
• 1 tsk bagepulver
• lidt salt
• 2 tsk sukker
• lidt becel til stegning

Bland alle ingredienserne sammen undtagen becel. Hæld ca 1/2 dl dej på panden, som flyder lidt ud. Bag pandekagerne et par minutter på hver side.Du kan se, at de skal vendes, når der er små luftbobler på toppen, så er de klar :)
Anret dem i stabler og spis dem med lidt lækkert frugt og lidt ahornsirup, honning, vanillesirup eller noget så syndigt som nutella! ;) 

Hvis du går all in på den amerikanske front, så skal de serveres med en smør klat, bacon, pølser og ahornsirup :)

Jeg tjekker ind senere med et "dagens" fra igår :)
Håber I nyder søndagens morgen - hos mig står den på hyggestrømper, hjemmestrikket tæppe, kaffe og morgen tv :)