Fasanballotine med jordskokpuré, rosenkål og tyttebær.

Denne skønne ret lavede min mor til os igår - den smagte så lækkert! Opskriften er fra menu 4 fra Price & Blomsterberg, men i stedet for perlehøne i den orginale opskrift, er der her blevet brugt fasan. Hvis vi skulle lave opskriften igen her hjemme, så vil vi skifte jordskokpuré ud med selleripuré :)
Opskriften kan I finde HER. Jeg vil ikke ligge opskriften ind her, da det var min mor som lavede retten og opskriften er ret så lang :) Men helt klart en ret, som er tiden værd!