tirsdag den 14. februar 2012

Brownie-cheesecake..


Sidste onsdag hvor jeg fik veninde besøg, skulle der bages en lækker kage til kaffen.. Der skulle kage til al den snakken :)
Valget blev denne lækre brownie-cheesecake fra Louisa Lorang's blog - og synes I skal tjekke hendes blog ud, den er fyldt med inspiration :)

Opskriften på brownien kan I se her, men for en god ordens skyld, så kommer den her:

Brownie-cheesecake: 6-8 pers.

Til brownie-delen:
  • 125 g smør
  • 100 g mørk chokolade
  • 2 dl sukker
  • 2 æg
  • 2 dl mel
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 spsk. kakaopulver
Til cheesecake-delen:
  • 200 g flødeost
  • 1 dl sukker
  • 1 æggeblomme
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • evt. pastafarve - jeg har brugt orange :)
Smelt smør og chokolade i en kasserolle ved lav varme. Tag det af varmen og pisk sukker og æg luftigt. Pisk den lune chokolade i og bland mel med vaniljesukker og kakaopulver. Sigt det i den chokolademassen og rør det godt sammen. Smør en form (20 x 25 cm), læg et stykke bagepapir i bunden og smør også det. Hæld kage massen i formen.
Pisk flødeost, sukker, æggeblomme og vaniljesukker med en elpisker. Dryp store klatter af ostemassen oven i browniemassen. Marmorér kagen ved at trække en kniv igennem den. Bag kagen ved 175 grader i 35-40 minutter.
Lad kagen køle en smule og sæt den i køleskabet. Lad være med at dække den til før den er helt kold. Skær den i firkanter og servér til kaffen.







Ingen kommentarer: