torsdag den 12. april 2012

Laks med dampet broccoli, frisk pasta og mager ostesovs..


Endnu en af de sunde :)
Jeg må hellere til og vise jer nogle af alle de sunde ting jeg rent faktisk spiser største delen af min uge af, for kan godt se, at bloggen er fyldt med "ulovlige" sager :)

Jeg elsker fisk og heldigvis får jeg oksekød + svinekød af mine forældre, så mit budget kan godt klare en masse lækkert fisk og grønsager uden at jeg går bankerot (eller skal undlade og købe tøj, men det er en helt anden sag) :) 

Det her er en af hverdagens retter, den er ikke særlig flot, fancy-pancy eller en videre kokkekunst - men hvor ofte er de hurtige retter egentlig det :)
Det her er hverdagsmad, når den er bedst..
Det er hurtigt og lave, ca 15 min fra start til slut. Det smager af friskhed og sundhed og så er det en ok billig ret :)






Jeg laver den på slump, men skriver lige nogle ca. mål ned til jer :)


Du skal bruge til 1 pers:



  • 1 laksefilet
  • 1 lille broccoli hoved
  • 1,5 dl mælk
  • 3 spsk flødeost light
  • Frisk pasta (så meget som du nu kan spise)
  • Parmesan ost - jeg rev 2-3 cm af min "stump" parmesan
  • 1 tsk maizena + lidt vand
  • salt, peber og ellers hvis du vil bruge krydderier.
Kog broccolien i 3 min i let saltet vand.
kog pasten efter anvisning på pakken.
Steg laksen ca 4 min på hver side - alt efter tykkelse og hvordan man kan li laksen, min skal kun lige være stegt igennem.
Til sovsen sætter du mælken over og koge med begge slags oste + salt og peber. Rør i sovsen hele tiden da den nemt vil sætte sig til bunden. Rør maizena som er rørt i lidt vand, i sovsen så den får den tykkelse du vil have.
Tilsæt pasta + broccoli og vend dem i sovsen.
Og så er du klar til og spise :)

Nemt, sundt, hurtigt og billigt :)
Velbekomme :)

1 kommentar:

Alex Hansen sagde ...

Hvor lyder den ret lækker! Og laks er jo så sundt og fyldt med en masse d vitamin! (y)