Smadret bilrude :(

Ja det er hvad der er sket hos mig idag! :(
På vej til skole så jeg, at der lå en masse dæk rester på vejen, og foran mig kom en traktor kørende med et anhænger på, den drejede ned af en grusvej, og jeg satte farten ned til ca 50 km/t for at kigge, og inden jeg ved af det, da jeg kører forbi grusvejen, så lyder der et ordenlig skrald og jeg er fyldt med glasskår - et held jeg nåede at vende hovedet væk!!

Sådan ser min kære bil nu ud, og føren af traktoren mente selvfølgelig ikke det er hans skyld!
Heldigvis kender min far hans arbejdsgiver, så der er styr på forsikringen..

Hvor uheldig kan man være!



Trods det er dagen nu gået fint, efter skole listede jeg i A-Z efter skole..
Jeg fandt 2 hverdags kjoler, som jeg bare har ledt og ledt efter + et par lilla stiletter og 1 dvd.. Hver en del kostede under 100 kr, så synes selv det var nogle gode fund :)

Jeg er ret fasineret af natur+dyreliv, så glæder mig til at se Earth på en regnvejsdag :)
Ellers er det lilla sko og 2 helt almindelig kjoler, ikke noget pragende, men behagelige :)

Håber ikke I har været lige så uheldige som jeg har været i dag..

Og i morgen står den på kagens dag i Aalborg - mød op og gi 50 kr for al mulig lækker kage + det støtter Børne Cancer Fonden :)

Scones m. chokolade..

Jeg har længe ønsket at lave en portion scones, men har bare aldrig fået dem lavet, og det blev der lavet om på igår - og hvor var det godt, at jeg fik bagt dem, for de er da 1000xbedre end dem fra bagerne, hold da op :)

Jeg har fundet opskriften Her - jeg lavede lidt om på opskriften, da jeg ikke havde lyst til tørrede frugt deri.
I får opskriften her :


260 g mel
50 g sukker
1 1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk natron
1/4 tsk salt
115 g smør/margarine
100 g chokolade - lyst eller mørk.

1 tsk vanille ekstrat
180 ml kærnemælk





De tørre + margarine skåret i stykker blandes med enten 2 knive, hvor der skæres i blandingen eller med en gaffel. Dejen skal være i små, "klumper/stykker".




Den hakkede chokolade blandes godt sammen med det tørre, og derefter blandes kærnemælk+vanille ekstraten i lidt efter lidt.




Glemte at tage et billede, da dejen var blevet æltet. 
MEN dejen skal æltes meget let, ca kun 5 bløde "ælte-tag" og så skal den samles til en kugle, hvorefter den deles i 8 små trekanter.




Pensles med mælk og bages i en forvarmet ovn på ca 175 grader i 15-20 min.




Lækre bløde, svampede og en sprød ydre, virkelig lækkert :)


Bestemt ikke sidste gang jeg vil lave scones, tror at jeg vil bage en portion til sygeplejerske-pigerne, når vi tager en tur til Göteborg i næste måned :)

Og nu vil jeg anbefale alle jer andre skønne mennesker, at bage dem her næste gang i får gæster forbi, for de er virkelig lækre med en god kop kaffe eller the :)

The Grill..

Her er den så - The beloved Trio Grill :)

Nu med ekstra tilbehør.. Endelig fik vi det drejende spyd herhjemme, som blev indviet igår med flæskesteg og i dag med en hel kylling - og nøj hvor bliver kødet lækkert!

Dagen i dag er gået med arbejde og praktiske ting - og skal have blogget et par opskrifter også, fik nemlig bagt scones m. chokolade igår :) og så er der en efterspørgsel på opskriften på de italienske kødboller :)

Men inden jeg slutter dette indlæg om, så tjek lige en give away ud, som jeg er med i..
Det er sidste frist i dag, og den bliver holdt af Bitten ..

Mozzarella-pesto fyldt kylling..

Blev min aftensmad igår.. Jeg var alene hjemme og ville lave noget lækkert, og noget som jeg sjældent får.
Havde købt en bøffel mozzarela for nogle dage siden og nu skulle den bruges..




Der skæres en lomme i kyllingen, fyldes med grøn pesto+3 skiver af mozzarellaen.




Læg parmaskinke oven på husholdningsfilm(det er nemmere at rulle kyllingen sammen så) og put et par klatter philadelphia på(rester) og rul sammen.




Resten af mozzarellaen skulle også bruges, så valgte at tage en snack peber, et tyndt lag rød pesto og osten oven på.


Kyllingen sættes i en varm ovn på 175 grader og skal have ca 20 min..
Peberen kom i ovnen 5 min efter og fik ca 15 min..
Jeg tog den nemme løsning mht. kartofler og valgte kartoffel kroketter.




Mør, saftig og lækre smage i kyllingen.

 Det er bestemt ikke sidste gang, jeg vil lave kylling på den her måde.. Tror at næste gang skal det laves sammen med et par venner :)

Akutveninde hygge..

Jeg fik en sms i onsdags, om jeg var ledig om aftenen til akutvenindehygge, og det var jeg..
Jeg havde en fornemmelse af, at det var akutvenindehygge på den negative måde, altså det var ikke positivt det vi skulle fejre, så jeg pakkede tasken med blomster, chokolade, cake pops rester og rødvin - og afsted med mig..
Min veninde fik fortalt hvad der var på hjertet og synes det var dejligt, at min veninde tænkte på mig, som en der kan komme forbi og være der for hende, for at lytte. Og jeg ved, at hun også altid vil være der for mig til at lytte..
Men efter hun fik lettet hjertet, så fik vi en dejlig aften med sushi og de lækkerier jeg havde bragt :)



Sushi fra SushiSushi det var virkelig lækkert :)



Fra venstre: Laks m. hvidløgsmayo, california m. krabbe og en temaki m. reje tempura..



Rødvin, chokolade og blomster - det kan man kun blive glad af :)




Jeg er forelsket i pæoner, synes de er SÅ smukke og feminine :)


Det var en hyggelig aften, hvor man virkelig kan mærke, hvor meget en god veninde betyder :)

Cake pops m. chokolade..

Efter jeg har set en del indlæg om cake pops, ville jeg selv kaste mig ud i det, da jeg fik 2 piger til spisning.. Jeg havde kage tilovers fra den kage, som jeg bagte til klassen, nemlig "den du ved nok", så jeg lavede en chokolade creme og blandede med kageresterne(uden glasuren)

Chokolade creme:
4 dl flormelis
1,2 dl kakao
90 g blødt smør
0,6 dl lun mælk
1 1/2 tsk vanillesukker
    -   Det hele blandes/piskes til en ens masse.

Kage krummer + kagecreme. Blandes sammen og stilles på køl/fryser indtil massen er til at arbejde med.

I mens dyppes enderne af de små kræmmerhuse(fra Karen Wolf) i chokolade, så pinden sidder fast. Stille i køleskab til chokoladen er helt størknet.

"dejen" trilles til kugler, jeg dyppede enden i chokolade, så den hang fast i kræmmerhuset. Jeg har sat pindene ned i oasis m. silkepapir over sig.

Derefter bliver de dyppet i hvid chokolade og her kan de pyntes lige som man har lyst til.

Jeg valgte at pynte dem med resten af den lyse chokolade i lidt zik-zak mønster :)
Og de er klar til servering :)

De blev taget rigtig godt imod af gæsterne og synes de ser så fine ud, som små is :)
Og derud over er jeg vild med ideen om, at man får brugt sine rester, især når der er så meget fokus på "stop spild af mad"..
Ikke sidste gang jeg vil lave cake pops :)

Rom&cola og til middags hos MIG :)

Sidder her op slubre min rom og cola i mig, er nemlig alene hjemme og har haft fri i dag + i morgen fra skole, nice! :) Lige pt. er jeg alene hjemme, har Bones' til at køre på tv'et og har lækker kylling og fyldt snack peber i ovnen :)

I dag har jeg endelig haft tid til at besøge min søde Farmor, nøj hvor var det dejligt at se hende, da hun altså endelig kom hjem. Jeg stod med hveder, hjemmelavet marmelade, blomster+plante uden for hendes hjem, og så var damen ikke hjemme! Altså.. :)
Men så fik jeg trænet og det passede med at hun var hjemme, da jeg var færdig med træningen. Jeg fik kigget på billeder med hende, og fik endda et par stykker med hjem til min planlagte familievæg :)

I tirsdags havde jeg de 2 skønne piger M & AS fra min klasse til middag, det var super hyggeligt at lave noget andet end skole sammen, og det er vi heldigvis gode til :)
Menuen stod på;
Forret: Tapas
Hovedret: Min signatur-dish ;) Italienske kødboller, tomatsovs + frisk pasta.
Dessert: Cake pops formet som icecream.

Øvest til venstre: Philadelphia m. grøn pesto, bøffel mozzarela m. rød pesto og soltørrede tomat brød m. bresola :)

De grønne var virkelig bare lækre og pigerne gav den gas, så det må betyde, at de var lækre :)

Italiensk kødboller, tomatsovs og pasta - det er en klassiker i mit køkken og det er altid en vinder,
har ikke mødt en endnu, som ikke kan li det, plus der er godt med hvidløg i :)

Mine første Cake pops, synes selv de blev rigtig fine og vil helt klart eksperimentere mere med det :)

Mine skønne gæster! :)
Senere stod den på Sherlock Holmes - Robert Downey J er fanme en steg i den film ;)

Det var virkelig en vellykket aften, og næste gang er det M's tur, can't wait :)