Brownie-cheesecake..

Sidste onsdag hvor jeg fik veninde besøg, skulle der bages en lækker kage til kaffen.. Der skulle kage til al den snakken :)
Valget blev denne lækre brownie-cheesecake fra Louisa Lorang's blog - og synes I skal tjekke hendes blog ud, den er fyldt med inspiration :)

Opskriften på brownien kan I se her, men for en god ordens skyld, så kommer den her:

Brownie-cheesecake: 6-8 pers.

Til brownie-delen:

• 125 g smør
• 100 g mørk chokolade
• 2 dl sukker
• 2 æg
• 2 dl mel
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1 spsk. kakaopulver

Til cheesecake-delen:

• 200 g flødeost
• 1 dl sukker
• 1 æggeblomme
• 1 tsk. vaniljesukker
• evt. pastafarve - jeg har brugt orange :)

Smelt smør og chokolade i en kasserolle ved lav varme. Tag det af varmen og pisk sukker og æg luftigt. Pisk den lune chokolade i og bland mel med vaniljesukker og kakaopulver. Sigt det i den chokolademassen og rør det godt sammen. Smør en form (20 x 25 cm), læg et stykke bagepapir i bunden og smør også det. Hæld kage massen i formen.

Pisk flødeost, sukker, æggeblomme og vaniljesukker med en elpisker. Dryp store klatter af ostemassen oven i browniemassen. Marmorér kagen ved at trække en kniv igennem den. Bag kagen ved 175 grader i 35-40 minutter.

Lad kagen køle en smule og sæt den i køleskabet. Lad være med at dække den til før den er helt kold. Skær den i firkanter og servér til kaffen.