Pasta Caprese - så mundvandet løber ..

Det er lang tid siden der har kommet et opskrifte-indlæg her på bloggen, jeg har haft travlt og min motivation i køkkenet har ikke vist de store kulinariske oplevelser ( læs makrel madder, omelet og mors mad)


Men nu skulle det være! Der har været røg i køkkenet hos mig idag og jeg har nydt det, dejligt.. 
Jeg har længe haft lyst til pasta caprese, og efter at jeg faldt i foodgawker igår, hvor der var et meget syndigt billede af retten, ja så var det jo afgjort :)


Opskriften er lidt på slum, men prøv og se hos Birthe, hun har også lavet retten og har lavet en god ingrediens liste :)

Lækre, søde cherry tomater, skæres i grove stykker..

tomatsovs, madlavningsfløde og parmesan ost bringes i kog..

Tilføj cherry tomaterne og krydderurterne og kog i ca 4-5 min.. Hvorefter der tilføjes bøffel mozzarella  og kogt, grov pasta..

Drysses med parmesan ost og mozzarella ost og bages i ca 10 min ved 175 grader..

Den færdige ret.. Det smagte SÅ lækkert, tomaterne blev dejlig søde og osten  var godt smeltet.. Jeg fik kyllinge bryst dertil krydret med salt og peber, så det holdte den enkelte smag .. 

Mums det er en ret som smager, jeg vil helt klart lave den til en kommende grill fest.. Den vil passe til til kylling, okse og svine kød og også bare som den er for sig selv..
Prøv den ;)